Ruokapirkasta löysin tämän ohjeen ja oli pakko kokeilla pääsiäisenä. Tulen varmasti myös kokeilemaan muutamaa muuta lehdessä ollutta reseptiä.

Taivaallisen makuista. Vähän jouduin muokkaamaan olosuhteiden pakosta reseptiä.



Pohja:
4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus:
1 tlk päärynänpuolikkaita sokeriliemessä
2 dl vaahtoutuvaa suklaakastiketta(meidän kaupassa tuota ei ollunna, laitoin vispikermaa ja suklaata tilalle)
200g appelsiinituorejuustoa
1 tl vanilliinisokeria

Koristeeksi
Appelsiini
Pari kiiviä
Jogurttirusinoita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää seos siivilän läpi varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa 6-8min. Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista paistopaperi. Leikkaa levy puoliksi.

Valuta ja kuutioi päärynät. Vaahdota suklaakastike(Vaahdota kerma ja sulatettu suklaa keskenään). Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vanilliinisokeri. Kostuta toinen pohjalevy. Levitä päälle vajaa puolet tuorejuustotäytteestä ja päärynäkuutiot. Nosta toinen levy päälle, kostuta myös se ja levitä loput täytteestä kuorrutukseksi pinnalle. Anna kostua kylmässä muutama tunti.

Kuori kiivit ja viipaloi ne. Leikkaa appelsiini kalvottomaksi. Leikkaa appelsiiniviipaleet vielä 4-6 osaan.

Tasoita leivoslevyn reunat ja jaa levy leivoksiksi. Koristele.