Vannoin ystävälleni leipovani suklaamuffinsseja, jos Simon Ammann voittaa neljännen yksilö olympiakultansa mäkihypyssä ja niinhän siinä kävi joten sai ruveta leipomaan. Rakastan suklaamuffinsseja ja olen niitä tehnyt muutamaan otteeseen. Tämmöisiä niistä sitten tuli.

Todella herkullisia vaikkei ulkonäkö olekaan parhaimmasta päästä.

2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl vaniliinisokeria
ripaus suolaa
4rkl tummaa leivonta kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
100g margariinia (sulatettua)

Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lopuksi sulatettu voi. Paista 200 asteessa n. 10min.